食品厂的净化车间是为了满足生产和加工食品的需求而设立的。为了确保食品生产的安全、卫生和质量，净化车间需要选用适当的材料和设备，保证生产环境的洁净、卫生和适宜。

一、净化车间的材料

1、地面材料：地面材料需要具备防滑、防水、防腐蚀、抗压等性能，以确保操作人员的安全和生产环境的洁净。常用的地面材料有环氧地坪、PVC地板、耐酸碱砖、防静电地板等。

2、墙面材料：净化车间的墙面应平整、光滑、无积尘、易清洁、无毒害和不释放有害物质等特点。常用的墙面材料有防潮瓷砖、玻璃幕墙、铝塑板、不锈钢板等。

3、天花板材料：天花板也需要具备同样的要求，常用的材料有防静电天花板、防火天花板、铝合金天花板等。

4、管道材料：管道材料需要具备防腐蚀、安全、卫生等特点。常用材料有不锈钢管、玻璃钢管、压力管等。

5、吸音材料：净化车间中音频噪声大，需要使用吸音材料，常见的有吸音棉、吸音板、隔音玻璃等。

6、灭菌材料：净化车间必须高度重视污染和病菌的控制，灭菌材料可以帮助我们达到这个效果。常用材料有臭氧杀菌机、紫外线灯、离子风牌等。

二、净化车间的设备

1、空气净化器：净化车间内空气中的细菌、灰尘、烟尘等可能会对产品造成污染，需要使用空气净化器进行空气净化。常用的空气净化器有中央空调空气净化器、活性炭空气净化器等。

2、通风系统：净化车间内操作人员皆需戴口罩，通风系统可以将室内的气体排出去，确保车间内空气的流通和新鲜。常见的通风系统有下送式、顶送式等。

3、负压系统：负压系统可以将车间的压力保持在一个稳定的范围内，避免外界污染物进入车间，常使用于药厂、食品厂等清洁度及卫生条件要求高的场所。

4、空气淋浴：空气淋浴机可对进入净化车间的人员进行强制性的淋浴，防止污染源进入车间。常见的淋浴机有单人淋浴机和多人淋浴机。

5、洗手池：洗手池可以保持生产现场的清洁卫生。可以设在车间入口处和出口处，以便工作人员进行清洗和消毒。

6、净化工作台：净化工作台是用于药品、食品等微生物、病毒等研究和传染性物质的实验室器具，梯形式设计，方便使用。常用的净化工作台有生物安全柜、通风柜等。

综上所述，食品厂净化车间的选材和设备的规划是非常重要的，这保障了生产车间在健康卫生、生产安全、食品质量等方面的保证，以满足顾客对健康食品的需求。